Slagterens vælg selv festmenu

Vælg mellem:

Kød – vælg 2 slags

• Krog modnet oksehøjreb af dansk kødkvæg
• Culottesteg af dansk kødkvæg
• Pestomarineret kylling med lufttørret skinke
• Honningmarineret svinemørbrad med bacon
• Ølbraisseret nakkefilet
• Glaseret skinke
• Oksemørbrad af dansk kødkvæg

Salat – vælg 2 slags

• Broccolisalat med bacon og æbler
• Spidskålssalat med mormor dressing
• Tomatsalat med feta, rødløg og agurk
• Melonsalat med spinat, feta, rødløg og ristede pinjekerner
• Grøn blandet salat efter årstiden med saltede mandler
• Speltkernesalat med semidried cherrytomater, grønkål og peanuts nødder
• Pastasalat med grønpesto, rucola, feta og løg
• Pastasalat med karrydressing og årstidens grønt
• Pastasalat med Chilidressing og årstidens grønt

Kartofler – vælg 2 slags

• Små ovnbagte kartofler med skræl og timian
• Flødebagte kartofler
• Kartoffelsalat med urtecreme
• Kartoffelsalat med bearnaisecreme

Sauce – vælg 1 slags

• Bearnaise
• Pebersauce
• Rødvinsauce
• Champignonsauce

Forret – kan tilkøbes

• Varmrøget laks med håndpillet rejer og asparges (pr. person kr. 75,-)
• Lakserilette med rugbrødschips (pr. person kr. 75,-)
• Tunmousse med håndpillet rejer caviart og dild (pr. person kr. 75,-)
• Lakseroulade med håndpillet rejer caviart og dild (pr. person kr. 75,-)

Brød og smør – kan tilkøbes

• Hjemmebagt baguette med smør til din menu (pr. person kr. 30,-)